Teacher Information

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PROFILE

Affiliation

• Tamagawa University　College of Agriculture　Department of Advanced Food Sciences

Title

• Assistant Professor

Other affiliations

ACADEMIC DEGREES

Area of research

• Eating habits　　鶏卵、エスプーマ、官能評価、調理科学
• Food science　　鶏卵、食品組織学

Research project

Biographical information

Graduate School attended

• 東京家政大学大学院　人間生活学専攻　Completed　2021-03-31
• 東京家政大学大学院　健康栄養学専攻　Completed　2018-03-31

University attended

• 東京家政大学　家政学部　栄養学科　管理栄養士専攻　2016-03-31　Graduated

Teaching qualification / certification

• 刈払い機安全衛生教育修了証　2025-04-12
• JSSE上級官能評価士　2018-09
• 管理栄養士免許 (第212960号)　2016-08
• 栄養教諭一種免許状　2016-05
• 中学校・高等学校教諭一種免許状(理科)　2016-03

Affiliated academic society

Record of committee membership

Academic prizes awarded

Research achievements (PUBLICATIONS)

Research achievements (PUBLICATIONS/REVIEWS (Misc))

Research achievements (BOOKS)

Research achievements (Lectures, oral presentations, posters, etc.)

• Effects of hen age on the cooking characteristics of eggs of White Leghorn lineage　The International Egg Symposium in KYOTO 2018　2018-10
• Taste and flavor characteristics of dried tuna stock: Comparisons and synergistic effects with other stocks　Nutrition and Food Chemistry 2018　2018-09
• Chronological change of sensory evaluation characteristics of rice　19th biennial international congress ARAHE　2017-08
• Survey research of convenience store usage for lunch among collage students and nutritional examination of convenience store box lunches　SNEB 2017 Annual Conference　2017-07

Research achievements (Other)

Research achievements (Patents)

Overseas research

Overseas research activities

Acceptance of special research students

Courses you have taught (To be displayed on Researchmap)

• 東京家政大学　調理科学実験
• 東京家政大学　食品機器分析化学実験
• 東京家政大学　調理学実習
• 東京家政大学　子どもの栄養
• 和洋女子大学　調理学実験

Course taught (Course for regular students)

• 2025　1　先端食農演習 A　0　学科科目　演習　農　36　
• 2025　1　卒業研究 A　0　学科科目　演習　農　36　
• 2025　1　ﾌｨｰﾙﾄﾞ総合実習 A　Tuesday　1234　学科科目　実験実技実習　農　89　
• 2025　1　先端食農ｾﾐﾅｰ　Wednesday　6　学科科目　演習　農　90　
• 2025　1　専門領域研究 A　Wednesday　6789　学科科目　実験実技実習　農　40　

Course taught (Course for correspondence students)

Other subjects

• 2025　Educational activities management etc.　出張講義　埼玉県立大宮南高等学校2年生

Educational innovation, text books and other matters worth mentioning

• 2024　農学部オープンキャンパスにおいて、学科紹介および参加者への質問対応を実施した。　2025-03-23

Presentations / Lectures

• 2025　For on-campus　農学研究科研究談話会

Involvements with student field work / Study trips

• 2024　Student Lead　フィールド管理実習B @弟子屈農場　　　2024-08-17　　2024-08-23
• 2024　Student Lead　フィールド総合実習B @久志農場　　　2025-03-02　～　2025-03-08

Extracurricular activities, etc.

• 2025　Homeroom teachers　先端食農学科 1年2組　

COMMUNITY ACTIVITIES

SOCIAL CONTRIBUTION ACTIVITIES

Achievements in fine arts / sports