教員情報

• ***

プロフィール

• ・観光人材育成を踏まえた、産学協調の研究 ・国際観光、観光ビジネスの研究（地域としてはアジア太平洋諸国を中心） 実社会が望む、観光人財の育成をモットーにプロセスを大事に、学生への指導を心がけている。

所属

• 玉川大学　観光学部　観光学科

職名

• 非常勤客員教授

その他の所属

•  

取得学位

• 農学士　玉川大学　1973/03/31

研究分野

• 経営学　　観光イノベーション、国際観光産業、観光地域（ハワイ・環太平洋地域）

研究課題

• 食文化とホスピタリティ、企業経営を通じ、ホテル・レストラン産業を考える?　個人研究　
• 「食文化」と「ホスピタリティ」、企業経営を通じ、ホテル・レストラン産業を考える?　個人研究　
• 「食文化」と「ホスピタリティ」、企業経営を通じ、ホテル・レストラン産業を考える?　個人研究　
• 「食文化」と「ホスピタリティ」、企業経営を通じホテル・レスｔラン産業を考える?　個人研究　
• 観光のちからによるまちおこしの研究　個人研究　

経歴

• 2009/04/01　～　2013/03/31　経営学部観光経営学科　経営学部観光経営学科　学科主任
• 2009/04　～ 現在　　玉川大学　マネジメント研究科　教授
• 2007/04　～ 現在　　玉川大学　経営学部観光経営学科　教授
• 2006/09　～ 現在　　玉川大学　　非常勤講師
• 2006/04/01　～　2007/03/31　学校法人玉川学園　　参与、GIO

出身大学院

•  

出身大学

• 玉川大学　農学部　農芸化学科　1973/03/31　卒業

教育に関する資格・免許

•  

所属学会

• 日豪ツーリズム学会　2014年?：副会長2007?2009年,2012年?2013年：理事, 2010年?2011年：事務局長　2014/07/01　～　2016/06/30
• 日本インターンシップ学会　2011年?:：理事, 2013~ 関東支部支部長,2011~2012 関東支部副支部長　2011/07/01　～　2015/06/30
• 日本国際観光学会　2011年?：理事, 2011? 論文審査委員・副委員長　2011/04/01　～　2015/03/31

委員歴

•  

受賞学術賞

•  

研究業績（論文）

• ヨーロッパの４年制大学におけるインターンシップを中核としたwork-integrated educationによる観光人材教育に関する研究　玉川大学経営学部紀要第２２号　折戸晴雄　青木敦男　根木良友　2015/01/31
• 沖縄県久米島の観光振興における若者の意識に関する考察　玉川大学経営学部紀要第２２号　折戸晴雄　　秋山　綾　2015/01/31
• 江頭ホスピタリティ事業振興財団寄付講座　「レストラン・マネジメント」「ホテル・マネジメント」2014年度実施報告書　玉川大学経営学部　折戸晴雄　青木敦夫　根木良友　2014/03/31
• 日米の観光関連学部を有する大学の比較調査によるインターンシップを中心とした日本の観光教育の課題に関する考察　玉川大学観光学部紀要　根木良友 青木敦男　折戸晴雄　2014/03/31
• 観光立国推進におけるオートキャンプ産業の在り方　Auto Camp オートキャンプ第217号 一般社団法人　日本オートキャンプ協会　折戸晴雄　2014/03/15

研究業績（Misc）

•  

研究業績（著書）

• インターンシップ入門　就活力・仕事力を身につける　　玉川大学出版部　　2015/03/23　共著
• 「レストラン・ホテルの挑戦ーホスピタリティ・マネジメントー」　　玉川大学出版部　　2010/03/25　単著
• 「観光経営入門」編著　　玉川大学出版部　　2009/04/01　共著
• 「旅行マーケティングの戦略ー商品企画と経営」単著　　玉川大学出版部　　2008/04/10　単著
• 「観光ビジネスの戦略ーハワイ旅行を企画するー」単著　　玉川大学出版部　　2007/03/31　単著

研究業績（講演・口頭発表・ポスター等）

• The study of effects of career education programs on students majoring in hospitality business in Japan　20th Asia Pacific Tourism Association Conference(2014 APTA Conference)　2014/07/04
• 国際観光とオートキャンプツーリズム（基調講演）　一般社団法人・日本オートキャンプ協会主催「キャンプ場経営研究会」　2014/02/24
• ハワイにおける今後の観光のあるべき姿とは(講演）　ハワイ日本クラブ　11月度月例会　2013/11/21
• Promoting Two-Way Tourism between Thailand and Japan(Keynote Speaker)　Assumption University Graduate School of Business MBA Program　"Speaker of the Month"　Thailand　2013/07/05
• AMUBIGUITY OF BARRIER IMPACTS：EXAMINING TRAVEL EXPERIENCES FOR YOUNG KOREAN TOURISTS IN JAPAN　19th Asia Pacific Tourism Association Conference　2013/07/04

研究業績（その他）

• 観光庁・玉川大学主催「平成25年度（第五回）観光教育に関する学長・学部長等会議」パネル・ディスカッション司会　2013
• 玉川大学公開シンポジウム/観光庁連携事業「若者が望む海外旅行を考える」　2010
• ビジット・ジャパン・キャンペーン：観光業における外国人労働者（韓国人）の言語と社会的包摂　2009

研究業績（特許）

•  

海外出張

•  

海外研究活動

•  

特別研究学生受入

•  

担当経験のある科目（Researchmap表示用）

•  

担当授業科目（通学課程）

• 2024　1　ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ科学の世界　水曜日　34　学科科目　講義　工　66　
• 2023　1　ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ科学の世界　水曜日　34　学科科目　講義　工　77　
• 2023　2　ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨ･ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ　月曜日　78　学科科目　講義　観　59　
• 2022　1　ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ科学の世界　水曜日　34　学科科目　講義　工　90　
• 2022　2　ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨ･ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ　月曜日　78　学科科目　講義　観　50　

担当授業科目（通信教育課程）

•  

その他授業

•  

教育の工夫・教科書・その他特記事項

• 2013　江頭ホスピタリティ事業振興財団寄付講座 「レストラン・マネジメント」講座テキスト　2013/04/08
• 2013　2013年度インターンシップ研修教育概要（経営学部観光経営学科）全105頁　2013/04/01
• 2012　江頭ホスピタリティ事業振興財団寄付講座 「レストラン・マネジメント」講座テキスト　2012/04/09
• 2012　江頭ホスピタリティ事業振興財団寄付講座 「ホテル・マネジメント」講座テキスト　2012/04/10
• 2011　江頭ホスピタリティ事業振興財団寄付講座 「レストラン・マネジメント」テキスト　2011/04/16

発表・講演

• 2006　学内向け　経営学部「地域研究（オセアニア）」非常勤講師（２００６年）キャリアーセンター、「特別講座（業界研究講座）」、講師（２００６年）経営学部、「特別講座（ビジネスリーダーシップ）」特別講師（２００６年）、経営学部、「特別研究�」、特別講師（２００６年）工学部、「トータルクオリティマネジメント」、特別講師（２００６年）工学部、「
• 2005　ゲストスピーカー　経営学部　「宗教・講話」特別講師（２００５年）　　　　　　　　経営学部、「特別講座、（ビジネスリーダーシップ）」特別講師（２００５年）

引率・実習

•  

課外活動等

• 2013　学内における委員会活動及び各種運営活動担当　インターンシップ委員会　委員
• 2013　課外活動等の指導　ユースホステル部　部長
• 2012　学内における委員会活動及び各種運営活動担当　キャリア・就職指導委員会　委員
• 2012　学内における委員会活動及び各種運営活動担当　インターンシップ委員会　委員
• 2011　学内における委員会活動及び各種運営活動担当　キャリア・就職指導委員会　委員

社会活動

• 学外機関の委員会等　和歌山県古座川町役場　和歌山県古座川町アドバイザー（観光振興）　2014/04/01　～ 現在　
• 集会運営時の役員・座長等　沖縄県久米島町役場　沖縄県久米島町観光振興計画策定委員会　座長　2014/01/30　～　2014/03/31
• 学外機関の委員会等　観光庁　第2回「今しかできない旅がある」若旅　観光庁長官賞　審査委員会　審査委員　2014　～ 現在　
• 集会運営時の役員・座長等　日本国際観光学会　日本国際観光学会第17回全国大会実行委員長　2013/10/26　～ 現在　
• 集会運営時の役員・座長等　観光庁・玉川大学　平成25年度（第5回）観光教育に関する学長・学部長等会議　実行委員長代行　2013/07/09　～ 現在　

社会貢献活動

•  

芸術・スポーツ業績

• 玉川大学公開シンポジウム/観光庁連携事業「若者が望む海外旅行を考える」　2010　～ 現在　　コーディネーター　玉川大学経営学部　玉川大学