研究業績(論文)

基本情報

氏名 原 百合恵
氏名(カナ) ハラ ユリエ
氏名(英語) HARA Yurie

論文名

Antioxidant activity of tempe fermented by three different Rhizopus species

著者名

Nakamichi Watanabe, Yurie Hara, Haruka Tashiro, Hideyuki Aoki

雑誌名

Food science and technology research

出版者

 

29

(2)

開始ページ

 

 

 

終了ページ

 

発行年月日

2023

査読の有無

招待の有無

記述言語

英語

掲載区分

海外

掲載種別

研究論文(学術雑誌)

執筆形態

共著(筆頭者以外)

ISSN

 

DOI

 

NAID(CiNiiのID)

 

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概要

 

備考

in press