研究業績（論文）
論文名
著者名
雑誌名
出版者
巻
号
開始ページ
終了ページ
発行年月日
査読の有無
招待の有無
記述言語
掲載区分
掲載種別
執筆形態
ISSN
DOI
NAID(CiNiiのID)
PMID
Permalink
URL
概要
備考
基本情報
氏名
佐々木 慧
氏名（カナ）
ササキ ケイ
氏名（英語）
SASAKI Kei
論文名
軟水による米麹からの無機成分の溶出と清酒酵母の発酵能に与える影響及び軟水醸造法における意義
著者名
佐々木慧 古谷大輔 竹野健次 佐々木健
雑誌名
生物工学会誌
出版者
巻
95
号
5
開始ページ
1
～
終了ページ
8
発行年月日
2017
査読の有無
有
招待の有無
無
記述言語
日本語
掲載区分
国内
掲載種別
研究論文（その他学術会議資料等）
執筆形態
共著（筆頭者）
ISSN
DOI
NAID(CiNiiのID)
PMID
Permalink
URL
概要
備考
