教員情報

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プロフィール

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所属

• 玉川大学　農学部　先端食農学科

職名

• 講師

その他の所属

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取得学位

• 博士（海洋科学）　東京海洋大学　

研究分野

• 食品科学　　食品工学、食品化学
• 農業環境・情報工学　　食品製造、食品加工

研究課題

• 植物性素材から分離したプロテアーゼの活用方法の検討　　
• 前処理による穀物の粉砕特性および粉末特性の変化　　
• 冷凍・解凍条件による農産物の品質変化　　
• 農産物の加熱処理における物性変化　　
• 生鮮野菜の品質保持に関する研究　　

経歴

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出身大学院

• 東京海洋大学大学院　応用生命科学専攻　修了　2017/09/28
• 国立江原大学校　食品生命工学専攻　修了　2014/02/21

出身大学

• 国立江原大学校　生命工学部　食品生命工学専攻　2012/02/22　卒業

教育に関する資格・免許

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所属学会

• 日本食品保蔵科学会　　　　
• 日本食品科学工学会　　　　
• 日本食品工学会　　　　
• 日本冷凍空調学会　　　　
• 低温生物工学会　　　　

委員歴

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受賞学術賞

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研究業績（論文）

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研究業績（Misc）

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研究業績（著書）

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研究業績（講演・口頭発表・ポスター等）

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研究業績（その他）

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研究業績（特許）

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海外出張

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海外研究活動

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特別研究学生受入

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担当経験のある科目（Researchmap表示用）

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担当授業科目（通学課程）

• 2024　1　先端食農演習 A　0　学科科目　演習　農　29　
• 2024　1　卒業研究 A　0　学科科目　演習　農　29　
• 2024　1　玉川の教育　0　学科科目　演習　農　68　
• 2024　1　ﾌｨｰﾙﾄﾞ総合実習 A　火曜日　1234　学科科目　実験実技実習　農　67　
• 2024　1　先端食農実習　火曜日　5678　学科科目　実験実技実習　農　42　

担当授業科目（通信教育課程）

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その他授業

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教育の工夫・教科書・その他特記事項

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発表・講演

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引率・実習

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課外活動等

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社会活動

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社会貢献活動

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芸術・スポーツ業績

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