Conference

Basic information

Name KOIZUMI Akiko
Belonging department
Occupation name
researchmap researcher code
researchmap agency

Title

エスプーマ法による高齢者向け和風魚料理の品質

Author

小泉和子, 星野桃子, 渡辺菜々美, 小泉昌子, 和田涼子, 峯木眞知子

Individual or Joint

Journal

日本家政学会第71回大会

Publication Date

2019/05

Start Date

End Date

Referee

Invited

Not exist

Language

Country/Region

Conference Class

Domestic conferences

International Collaboration

Conference Type

Verbal presentations (general)

Promoter

一般社団法人日本家政学会

Venue

四国大学 (徳島県)

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Summary

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