Conference
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Basic information
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| Name | KOIZUMI Akiko |
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| Occupation name | |
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63.5℃のゆで卵“半生ポシェ”の調理特性
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小泉昌子, 関山美里, 峯木眞知子
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Joint
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日本調理科学会2026年度大会
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2026/09
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日本調理科学会
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同志社女子大学
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