作成した教科書・教材・参考書

「ホスピタリティ・マネジメント」理論編講義資料……2010年度より玉川大学経営学部の講義で使用．「ホスピタリティの概念」「サービスの概念」「サービスの特性」「ホスピタリティビジネスの人物像」「サービス・エンカウンター」「事例研究：京都花街」「事例研究：ザ・リッツ・カールトン」「インターナル・マーケティング」「顧客満足とリレーションシップ・マーケティング」の9章構成．2010年度64ページ．