論文
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基本情報
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| 氏名 | 木村 仁 |
| 氏名（カナ） | キムラ ヒトシ |
| 氏名（英語） | KIMURA Hitoshi |
| 所属 | 工学部 ﾃﾞｻﾞｲﾝｻｲｴﾝｽ学科 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Measurement of Microscopic Young's Modulus of Crispy Foods
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Ren Kadowaki, Norio Inou, Hitoshi Kimura
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International Conference on Food Engineering and Biotechnology (ICFEB2013)
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rp019_ICFEB2013-B034
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2013/05/19
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