論文
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基本情報
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| 氏名 | 木村 仁 |
| 氏名（カナ） | キムラ ヒトシ |
| 氏名（英語） | KIMURA Hitoshi |
| 所属 | 工学部 ﾃﾞｻﾞｲﾝｻｲｴﾝｽ学科 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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擬音語で提示される食感とスナック菓子の内部構造の関係
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共著
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門脇廉, 伊能教夫, 木村仁
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擬音で示される食感を生体力学的観点から定量的に示す指標の議論
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日本咀嚼学会雑誌 (咀嚼と健康)
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22
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1
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36
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～
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43
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2012/05/01
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有り
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無し
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日本語
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研究論文（学術雑誌）
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国内誌
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