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Basic information

Name SASAKI Kei
Belonging department
Occupation name
researchmap researcher code
researchmap agency

Year of registration

2026

Selection of type

特別授業

name of activities or events

出張講義

Number of students

42

Eligible students

東京都立日野台高校2年生

Special remarks

東京都立日野台高校で、発酵と醸造をテーマに講義した。味噌、しょうゆ、酢の作り方と機能性を紹介した。

Remarks