その他(研究者活動情報)

基本情報

氏名 谷 和樹
氏名(カナ) タニ カズキ
氏名(英語) TANI Kazuki
所属 教育学研究科 教職専攻
職名 教授
researchmap研究者コード 6000012747
researchmap機関

タイトル

野田の醤油工場から日本の発酵技術へ(「わたしたちの県」からの発展単元)

年月(From)

2010

~ 現在

年月(To)

内容

-

備考

発酵食品が人類の食生活を安定させる上でどのように登場してきたのか、その大きな歴史の流れを4年生の子どもたちに授業した。