論文
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基本情報
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| 氏名 | 中村 哲 |
| 氏名（カナ） | ナカムラ テツ |
| 氏名（英語） | NAKAMURA Tetsu |
| 所属 | 観光学部 観光学科 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | 5000008804 |
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書評 安田彰 著 『観光ホスピタリティ読本』
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単著
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中村 哲
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旅行業における接客場面のケーススタディーを取り上げている以下の文献の書評を執筆した．評価するべき点として，①学生をターゲットとして念頭に作り込んでいること，②読み物風のケース教材となっていること，を指摘した．一方，旅行業の予備知識がないと難しい部分もあるとも言及した．また，授業での活用法として，学生討議を前提としたケース教材が最適と位置付けた．
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観光ホスピタリティ教育（日本観光ホスピタリティ教育学会）
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5
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23
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～
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25
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2011/03/31
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無し
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有り
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日本語
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研究論文（学術雑誌）
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国内誌
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1880-3059
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1880-3059
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