食事等の生活習慣と発育との関連―成長曲線を活用した検討―

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生活習慣　成長曲線　発育　平成26年、文部科学省より学校保健安全法施行規則の一部を改正する省令が交付され、児童生徒の発育を評価する上で、身長曲線・体重曲線を積極的に活用することが求められるようになった。こうした成長曲線を活用することは、児童生徒の健康管理を行う上で非常に重要であることがこれまでの研究で明らかにされている。また成長曲線の活用により、児童生徒の心身の健康状態を推察することができるとされており、実際睡眠などの生活習慣が発育に反映されることも報告されている。しかしながら、これまで食事と発育との関連を詳細に研究されたものは少なく、殊に児童生徒の食事のあり方（食事形態）が児童生徒の発育に及ぼす影響については明らかにされていない。本研究では、食事と発育との関連を明らかにすることを目的とし、児童生徒の順調な発育のために必要な食事のあり方について提唱していきたい。