研究分野

基本情報

氏名 佐々木　慧
氏名（カナ） ササキ　ケイ
氏名（英語） SASAKI Kei
所属 農学部 先端食農学科
職名 講師
researchmap研究者コード
researchmap機関

研究分野

食品科学

キーワード 

清酒醸造、発酵工学、醸造条件解析、香気成分分析

					

					

						

							

								

									
その他の研究分野 

									
								

							

						

						
食品化学