講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 小泉 昌子 |
| 氏名（カナ） | コイズミ アキコ |
| 氏名（英語） | KOIZUMI Akiko |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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卵殻粉を添加した食パンの調理特性と低塩化
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島村 綾, 今井 麻理乃, 小泉 昌子, 峯木 眞知子
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日本調理科学会2017年度大会
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2017/08
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無し
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国内会議
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口頭発表(一般)
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一般社団法人日本調理科学会
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お茶の水女子大学 (東京)
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