講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 小泉 昌子 |
| 氏名（カナ） | コイズミ アキコ |
| 氏名（英語） | KOIZUMI Akiko |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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卵黄添加および加熱がババロアの物性に与える影響
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小泉昌子, 森健太, 峯木眞知子
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共同
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日本家政学会第78回大会
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2026/05
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日本
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国内会議
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京都女子大学
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