論文
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基本情報
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| 氏名 | 小泉 昌子 |
| 氏名（カナ） | コイズミ アキコ |
| 氏名（英語） | KOIZUMI Akiko |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Effect of different yeasts on lean bread quality
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共著
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Mitsuho Yamada, Akiko Koizumi, Machiko Mineki
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New Food Industry
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66
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9
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533
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546
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2024/09
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有り
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無し
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