講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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The interrelation between ice crystal size and the texture of commercial ice cream: a quantitative analysis
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Shiba, M, Hoshiba, H, Lee, Y, Suzuki, T
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The International Congress of Refrigeration 2023
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2023/08
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無し
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英語
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国際会議
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ポスター発表
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International Institute of Refrigeration
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Paris
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