講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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凍結粉砕がそば粉の構造に及ぼす影響
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LEE Younju , 鈴木徹 , 渡辺学
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日本食品工学会第17回年次大会
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2016/08
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無し
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日本語
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国内会議
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ポスター発表
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日本食品工学会
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品川
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