講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Effect of supercooling on the cutting of frozen Atlantic salmon (Salmo salar) fillet
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Lee, YJ, Suzuki, T, Watanabe, M
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4th IIR Conference on Sustainability & the Cold Chain (ICCC)
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2016/04
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無し
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英語
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国際会議
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口頭発表(一般)
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International Institute of Refrigeration
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Auckland
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