論文
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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A Hypothesis-Based Framework for Ice Crystal Growth Kinetics in Ice cream Incorporating Anomalous Diffusion
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Misaki Shiba, Younju Lee, Mario Shibata, Tomoaki Hagiwara, Toru Suzuki
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Food Biophysics
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21
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47
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2026/04
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有り
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無し
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