論文
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Effect of storage temperature on the change of ice crystal size in ice cream for long-term storage
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共著
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Misaki Shiba, Hidemasa Hoshiba, Younju Lee*, Toru Suzuki
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Proceedings of The 24th Food Innovation Asia Conference
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144
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～
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151
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2022/06
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有り
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無し
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英語
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研究論文（国際会議プロシーディングス）
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国際誌
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