論文
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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におい嗅ぎ GC-MS を用いた冷凍枝豆のブランチング有無による香り評価
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共著
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大日方麗, 本田梨香子, 小竹佐知子, 小林史幸, 李潤珠*, 鈴木徹
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日本冷凍空調学会論文集
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38
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4
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313
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2021/08
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有り
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無し
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日本語
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研究論文（学術雑誌）
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国内誌
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