研究課題（競争的資金等）
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基本情報
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| 氏名 | 田淵 俊人 |
| 氏名（カナ） | タブチ トシヒト |
| 氏名（英語） | TABUCHI Toshihito |
| 所属 | 教育博物館 |
| 職名 | 非常勤客員教授 |
| researchmap研究者コード | 1000091937 |
| researchmap機関 |
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加工用トマト果実への光量の相違がリコペンの分解に関する影響
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個人研究
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0000
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1999
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～
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2003
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加工用トマト リコペン 光量 加工用トマトの果実は高リコペン含量を有するが，夏季の強光下ではリコペンは分解されて黄化する現象がみられ，園芸上重要な問題となっている． そこで，遮光処理などを行ってリコペンが分解するメカニズムを解明している．
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その他
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