Conference
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Basic information
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| Name | ZHU Haodong |
| Belonging department | |
| Occupation name | |
| researchmap researcher code | 1000264543 |
| researchmap agency |
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2002/08/10
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Verbal presentations (general)
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「胡桃」「胡瓜」など胡とかかわる食べ物の名前から、中国食文化の多彩な伝統をたどる。近代以来西洋食文化の受容をも外来語の視点から分析する。