講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 小泉 昌子 |
| 氏名（カナ） | コイズミ アキコ |
| 氏名（英語） | KOIZUMI Akiko |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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卵殻粉を添加した麺の物理特性と食味
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小泉 昌子, 渡部 美穂, 柴 藍香, 峯木 眞知子
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日本調理科学会2021年度大会
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2021/09
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無し
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国内会議
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ポスター発表
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一般社団法人日本調理科学会
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オンライン
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