講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 小泉 昌子 |
| 氏名（カナ） | コイズミ アキコ |
| 氏名（英語） | KOIZUMI Akiko |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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卵黄乳化液の油滴径の違いがシフォンケーキの調製工程の構造に与える影響
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小泉昌子, 石井統也, 松村康生, 峯木眞知子
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日本食品科学工学会第69回年次大会 全国大会
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2022/08
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無し
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国内会議
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口頭発表(一般)
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一般社団法人日本食品科学工学会
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東京農業大学 (オンライン)
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