論文
|
|
基本情報
|
| 氏名 | 小泉 昌子 |
| 氏名（カナ） | コイズミ アキコ |
| 氏名（英語） | KOIZUMI Akiko |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
 |
2種の天然パン酵母の製パン特性に関する研究
|
共著
|
山田密穂, 小泉昌子, 峯木眞知子, 藤森文啓
|
|
|
New Food Industry
|
|
64
|
12
|
749
|
|
759
|
2022/12
|
有り
|
無し
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|