講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Comparison of the effect of thermal and non-thermal treatment on the activity of Lipoxygenase in the soy bean powder
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Lee, YJ, Lee, SB, Um, BH, Yoon, WB
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Institute of Food Technologists (IFT) Annual meeting & Food Expo
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2011/06
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無し
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英語
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国際会議
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ポスター発表
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Institute of Food Technologists
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New Orleans
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