講演・口頭発表等
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基本情報
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| 氏名 | 李 潤珠 |
| 氏名（カナ） | リー，ヨンジュ |
| 氏名（英語） | Lee Younju |
| 所属 | 農学部 先端食農学科 |
| 職名 | 講師 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Effect of freeze grinding on the microstructure of powder and dough made from buckwheat
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Lee, YJ , Suzuki, T , Watanabe, M
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2nd Food structure and functionality forum symposium from molecules to functionality
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2016/02
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無し
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英語
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国際会議
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ポスター発表
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Elsevier and Food Structure and Functionality Forum
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Singapore
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